Een goed ontbijt is de perfecte start van je dag. Het geeft je lichaam de energie die het nodig heeft om te presteren, zowel fysiek als mentaal. Een gezond ontbijt helpt je om beter te concentreren, voorkomt energiedipjes en ondersteunt een evenwichtige levensstijl. Maar waarom is ontbijten écht zo belangrijk? In dit artikel ontdek je wat een gezond ontbijt voor je kan betekenen en hoe je het beste uit je ochtend haalt.
Waarom is ontbijten zo belangrijk?
Maar liefst 1 op de 3 Nederlanders slaat het ontbijt over. Meestal komt dit door tijdgebrek. Men ligt liever iets langer in bed dan dat men de tijd neemt voor een lekker ontbijt. Dit is niet heel verstandig. Het ontbijt is dus inderdaad een belangrijke maaltijd. Het lichaam heeft de hele nacht geen voedsel binnengekregen.
Om weer een nieuwe dag goed te kunnen functioneren, is energie en dus voedsel nodig. Bovendien krijgen we belangrijke voedingsstoffen binnen met het ontbijt. Een ontbijt dat bestaat uit yoghurt met muesli en fruit bevat bijvoorbeeld eiwitten, voedingsvezels en vitaminen! Heerlijk voor het lichaam om de dag mee te beginnen.
Zonder ontbijt is de concentratie op het werk of in de les ver te zoeken. Ook zet het ontbijt de darmen weer aan het werk, wat de stoelgang bevordert. Een laatste reden om goed te ontbijten is dat het ontbijt ervoor zorgt dat men goed op gewicht blijft. Als het ontbijt wordt overgeslagen ontstaat er halverwege de morgen (grote) trek.
Dit zorgt er vaak voor dat er iets minder gezonds wordt gegeten en/of dat er veel meer wordt gegeten dan men bij het ontbijt zou hebben gegeten. Vaak wordt er ook over de rest van de dag meer gegeten als het ontbijt wordt overgeslagen.
Sla dus het ontbijt nooit over! En zeker niet als je af wilt vallen. Maaltijden overslaan werkt averechts.
Hoe gezond ontbijten?
Het is goed om ervoor te zorgen dat het ontbijt voedingsvezels bevat. Voedingsvezels geven een vol gevoel en zorgen voor een goede stoelgang. Vezels zorgen ervoor dat er minder snel weer trek ontstaat. Ontbijt daarom bijvoorbeeld met volkoren brood, volkoren knäckebröd of Brinta.
Ook eiwitten zijn belangrijke voedingsstoffen. Eiwitten zijn als het ware de bouwstenen van het lichaam. Eiwitten zorgen net als voedingsvezels voor een verzadigd gevoel. Een eiwitrijk ontbijt bestaat bijvoorbeeld uit melk of kaas.
De combinatie van vezelrijk en eiwitrijk is dus makkelijk gemaakt. Eet bijvoorbeeld een volkoren boterham met kaas of melk met Brinta.
Variatie in je ontbijt
40% van de Nederlanders nuttigt al 10 jaar lang elke dag hetzelfde ontbijt. Dit is niet verstandig. Probeer niet elke dag hetzelfde te ontbijten, maar varieer goed in de maaltijden. Dit is niet alleen lekker, maar ook goed voor het lichaam. Op deze manier krijgt het lichaam steeds andere voedingsstoffen binnen en niet elke dag hetzelfde.
Veel variëren is tevens verstandig als men af wilt vallen. Op deze manier raakt het lichaam niet gewend aan voedingsmiddelen, maar staat het elke dag weer een verrassing te wachten. De stofwisseling wordt zo goed op gang gehouden.